湘菜茶油青椒炒土鸡的做法配方及做法流程示例如下:
配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 青椒两个(约100克)
- 茶油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
做法流程:
1. 土鸡洗净切小块,青椒去籽切块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块煸炒至变色,加入茶油煸炒均匀。
4. 加入青椒继续翻炒,加入盐、鸡精调味。
5. 炒至青椒变软,鸡块入味后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和喜欢鸡肉的人。
注意事项:
1. 炒鸡块时,一定要煸炒至变色,这样口感更好。
2. 加入茶油可以使这道菜更加香味浓郁,但也要注意不要炒糊了。
3. 青椒可以根据个人口味适量增减。
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