四川菜芹菜做法
四川菜系以麻辣、鲜香、口感丰富而著名,其中芹菜作为一道传统的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份芹菜的四川菜做法,供您参考。
材料:
- 芹菜 500 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒面 2 小勺
- 葱姜蒜末适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:
1. 芹菜洗净切段,猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入辣椒面,继续煸炒至辣椒出香味。
4. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
6. 最后加入芹菜段,翻炒均匀即可。
这样一道美味的四川菜芹菜就做好了,口感鲜美,香辣可口,非常适合夏季食用。希望您能够喜欢这道菜。
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