湘菜豆豉蒸腊鸭的做法如下:
材料:
- 腊鸭 1 只
- 豆豉酱 2 汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
步骤:
1. 腊鸭去内脏,洗净后切成小块。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水,放入葱姜蒜末和料酒,放入腊鸭块焯水,去掉血水后捞出备用。
3. 将焯好水的腊鸭块放入盆中,加入豆豉酱、盐、糖、鸡精、生抽、适量水搅拌均匀。
4. 蒸锅中添加足够的水,将搅拌好的腊鸭块放入蒸锅中,蒸 1 小时左右。
5. 蒸好后取出,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 腊鸭块要焯水去掉血水,这样蒸出来的口感更好。
2. 蒸的时间要根据蒸锅和腊鸭的大小来调整,大约 1 小时即可。
3. 蒸好后的腊鸭块要撒上葱花,这样可以增加香气。
湘菜豆豉蒸腊鸭是一道美味可口的湘菜佳肴,口感鲜美,肉质细嫩。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/c6audjwARf8R.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
