【湘菜腊肉炒笋干】做法视频
配方:
- 腊肉:200克
- 笋干:200克
- 青红椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:
1. 将腊肉切成小块,放入碗中加入料酒,盐腌制20分钟。
2. 将笋干切成段,青红椒切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的腊肉煸炒,煸炒至腊肉变色。
5. 加入笋干和青红椒继续翻炒,加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒。
7. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合下饭、下酒。
注意事项:
1. 腊肉腌制时间不宜过长,否则口感会不好。
2. 笋干一定要彻底清洗干净,否则会影响口感。
3. 炒制过程中不宜过久翻炒,以免影响口感和营养。
以上就是【湘菜腊肉炒笋干】的做法视频,希望对你有所帮助。
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