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配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 老姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡肉洗净切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入老姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
3. 放入腌制好的鸡肉块煸炒,加入足够的水,放入姜片和葱段焖煮10分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽和鸡精调味,继续焖煮15-20分钟,直到鸡肉熟透。
5. 最后,加入适量的食用油和盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间要足够长,这样可以让鸡肉更加入味。
2. 焖煮鸡肉时,要加入适量的水,不要加太多,以免煮糊。
3. 在调味时,要适量加入糖和盐,因为糖和盐可以提升鸡肉的口感。
4. 炒制时,要加入足够的油,这样可以让鸡肉更加香脆。
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