湘菜是中国传统八大菜系之一,以湖南菜系最为著名。手撕包菜是一道湘菜中的传统菜品,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。下面是手撕包菜的四种做法,供您参考。
做法一:酸辣手撕包菜
食材:
- 包菜 200克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的包菜,加入适量的盐、醋、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
做法二:香辣手撕包菜
食材:
- 包菜 200克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的包菜,加入适量的盐、醋、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
做法三:酱爆手撕包菜
食材:
- 包菜 200克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的包菜,加入适量的盐、糖、酱油、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
做法四:蒜香手撕包菜
食材:
- 包菜 200克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的包菜,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到包菜变软烂。
以上就是四种湘菜做法手撕包菜的做法,希望对您有所帮助。
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