【四川菜普红烧牛肉的做法】
四川菜普红烧牛肉是一道非常有名的川菜,它的做法也非常简单,是一道适合家庭聚餐的美食。下面是四川菜普红烧牛肉的做法:
材料:
- 牛肉(切块)500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 牛肉切块,放入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐腌制20分钟。
2. 葱姜蒜干辣椒切段备用。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4. 放入牛肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,放入八角和花椒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入适量的生抽和老抽,继续炖煮5分钟,直到牛肉变软烂。
7. 最后,加入适量的冰糖,翻炒均匀,让牛肉裹上糖色即可。
四川菜普红烧牛肉的做法非常简单,适合家庭聚餐或上班途中享用。希望您能喜欢这道美食。
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