各位老铁们好，相信很多人对黄鳝粥怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鳝粥怎么弄好吃视频以及黄鳝淮山粥的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄鳝粥带血的做法
2. 黄鳝淮山粥的正确做法
3. 黄鳝粥怎么煮好吃黄鳝该怎么杀怎么处理
4. 黄鳝粥为什么煮出来感觉绿油油的

黄鳝粥带血的做法

黄鳝补血补气，大人小孩都可以吃。一碗香甜美味的黄鳝粥满满都是温暖。

食材准备：

黄鳝5条

干贝20粒

粳米250克

姜4片

盐适量

烧酒适量

葱适量

胡椒粉适量

丝瓜一根

做法：

1、用盐把黄鳝洗干净。

2、干贝加水泡10分钟左右。

3、洗米放水，最好用砂锅煲。

4、黄鳝的血最补，不要浪费了。黄鳝尾巴切掉，把黄鳝放入煲中。

5、用剪刀把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。

6、丝瓜削皮，滚刀切。准备好姜葱。

7、干贝放沙煲里，开始煮粥。可以放两三片姜一起熬。

8、另一个锅烧热，放油，下姜煸出味道，放黄鳝，放一勺烧酒

9、排之粥差不多的时候，放丝瓜，约五分钟后再放黄鳝，最后熄火时放葱。

10、一煲美味的黄鳝粥就完成啦。这次没有放排骨或者肉沫，如果有排骨或者肉沫，更加香甜。

黄鳝淮山粥的正确做法

黄鳝淮山粥是一道美味而营养丰富的粥品。下面是正确的制作步骤：

原料：黄鳝、淮山、大米、盐、生姜、料酒、葱段。

1.将黄鳝清洗干净，并切成段状备用。

2.淮山去皮切块，大米清洗干净后泡水备用。

3.在锅中倒入适量清水，加入淮山块，生姜片和姜段，大火煮沸，再用中小火煮20分钟使淮山香味充分释放。

4.把大米洗净后加入锅中，继续煮15分钟，直到大米煮烂。

5.在另一个锅中，加入适量的水，将黄鳝段煮沸，加入生姜、料酒和少许盐煮3分钟，使黄鳝去腥。

6.将煮好的黄鳝放入淮山粥中，继续煮5-10分钟，让黄鳝和粥充分融合。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱段即可。

这道黄鳝淮山粥不仅具有浓郁的口感和香味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的益处。不过，因人而异，请根据个人的喜好和健康状况来调整配料和食用量。

黄鳝粥怎么煮好吃黄鳝该怎么杀怎么处理

装一锅水，放米，然后拿一条或者n条黄鳝，把黄鳝的尾切掉，放进锅里然后开始加热，黄鳝在锅里开始感到热就会游动起来血就因为游动而源源不断地从尾部流出，因为黄鳝在不断地游，不用搅动血就会很均匀地散布在粥里直到温度过高，黄鳝游完最后一口气，血也几乎全部放出身体，弥漫在粥中这样煮出来的粥新鲜美味，不浪费一滴血据说黄鳝的血对身体很有好处

黄鳝粥为什么煮出来感觉绿油油的

1.黄鳝在生长过程中会通过摄取藻类等植物而获得叶绿素，如同其他含叶绿素的动物一样。

当处理黄鳝时，如果不正确地去除黄鳝体内的内脏与表皮，会残留许多绿色的叶绿素，导致熬出来的黄鳝粥色泽绿油油的。

2.另外，如果使用的黄鳝不新鲜，也有可能影响色泽，因此选择新鲜的黄鳝熬汤或煮粥是比较关键的。

所以，如果制作黄鳝粥的颜色出现异常，建议检查是否已经进行必要的处理，或者是否使用的新鲜的黄鳝。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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