红烧猪肺是湘菜中一道经典菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是红烧猪肺的湘菜做法视频大全,供您参考。
1. 红烧猪肺的原材料:
- 猪肺
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
2. 清洗猪肺:
将猪肺泡在水中反复清洗,去除表面的血水和杂质,然后用毛巾擦干。
3. 切片:
将猪肺切成均匀的小块,大小适中,方便入味。
4. 焯水:
将切好的猪肺放入开水中焯水,去除血沫,然后捞出备用。
5. 煸炒葱姜蒜:
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入料酒:
加入适量的料酒,翻炒几下。
7. 加入生抽:
加入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 加入老抽:
加入适量的老抽,翻炒均匀。
9. 加入猪肺:
加入适量的猪肺,翻炒均匀。
10. 加入适量的盐:
加入适量的盐,翻炒均匀。
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1. 加入适量的糖:
加入适量的糖,翻炒均匀。
12. 加入适量的鸡精:
加入适量的鸡精,翻炒均匀。
13. 焖煮:
加入适量的水,将猪肺焖煮30分钟,直到猪肺熟透。
14. 收汁:
将猪肺收汁,使汤汁浓稠。
15. 装盘:
将猪肺装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是红烧猪肺的湘菜做法视频大全,希望对您有所帮助。
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