小麦杂粮糕的做法大全
(1) 什么是小麦杂粮糕?
小麦杂粮糕是一种利用小麦、燕麦、玉米、大豆等谷物和杂豆制作的糕点,口感软糯,营养丰富。它的名字中包含了多种谷物和豆类,让这种糕点不仅美味,还富含各种营养物质。
(2) 小麦杂粮糕的制作步骤
制作小麦杂粮糕的步骤比较简单,一般包括以下几个步骤:
材料:
- 小麦粉、燕麦粉、玉米粉、大豆粉、糯米粉等谷物和杂豆;
- 糖、盐、水等调料;
- 模具、糕点纸等工具。
步骤:
1. 将各种谷物和杂豆混合在一起,加入适量的水,搅拌均匀;
2. 加入糖和盐,继续搅拌,直到面团变得光滑有弹性;
3. 将面团分成大小相等的小块,用模具压成形状;
4. 在表面撒上一层糯米粉,再将其放入预热好的烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面变成金黄色;
5. 取出烤好的糕点,让其冷却一段时间,然后就可以享用美味的小麦杂粮糕了。
(3) 小麦杂粮糕的配方和做法
不同的配方和做法可以制作出不同口味的小麦杂粮糕。以下是几种常见的配方和做法:
1. 普通小麦杂粮糕
- 材料:小麦粉150克、燕麦粉30克、玉米粉50克、糯米粉20克、大豆粉30克、糖30克、水60毫升
- 做法:将小麦粉、燕麦粉、玉米粉、糯米粉和大豆粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团,然后分成大小相等的小块,用模具压成形状,放入预热好的烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面变成金黄色即可。
2. 抹茶小麦杂粮糕
- 材料:小麦粉150克、燕麦粉30克、玉米粉50克、糯米粉20克、抹茶粉2克、大豆粉30克、糖30克、水60毫升
- 做法:将小麦粉、燕麦粉、玉米粉、糯米粉和大豆粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团,然后分成大小相等的小块,用模具压成形状,放入预热好的烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面变成金黄色即可。
3. 紫薯小麦杂粮糕
- 材料:小麦粉150克、燕麦粉30克、玉米粉50克、糯米粉20克、紫薯泥200克、大豆粉30克、糖30克、水60毫升
- 做法:将小麦粉、燕麦粉、玉米粉、糯米粉和大豆粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团,然后分成大小相等的小块,用模具压成形状,放入预热好的烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面变成金黄色即可。
以上是几种常见的小麦杂粮糕配方和做法,可以根据自己的口味进行选择。
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