白切猪肝是广东地区的一道传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是白切猪肝的粤菜做法：
材料：
- 猪肝200克
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
步骤：
1. 猪肝去筋膜，切成小块，放入碗中，加入料酒和生抽，腌制15分钟。
2. 姜片和蒜瓣切成小块，放入锅中煸炒出香味。
3. 倒入适量的植物油，烧热后加入腌制好的猪肝，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 出锅前加入葱花点缀即可。
做法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。希望您喜欢这道白切猪肝粤菜！
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