各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火锅底料还怎么弄好吃做法，以及家常火锅底料的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒火锅底料家庭做法
2. 火锅底料怎么煮
3. 有火锅底料怎么做火锅好吃
4. 家常火锅底料的做法

炒火锅底料家庭做法

步骤/方式1

将干辣椒煮20分钟，剁碎，这是糍粑辣椒，我炒比较多，所有比较多，可以根据自己口味，自行搭配

步骤/方式2

剁碎后的糍粑辣椒

步骤/方式3

开水泡花椒

步骤/方式4

开水泡香料20分钟，加入白酒适量。将香料敲碎更好出味儿。

步骤/方式5

热油下葱段，洋葱圈，炸出香味，并捞出。主要去除牛油腥味，增香。

步骤/方式6

热油下郫县豆瓣和姜片，炒制20分钟左右，有香味溢出。郫县豆瓣更出色，颜色绝对好。

步骤/方式7

??下入泡好的香料，继续翻炒出香。

步骤/方式8

下入豆豉，继续翻炒

步骤/方式9

?下入冰糖，中和辣味，回味甘甜，辣而不燥。

步骤/方式10

继续炒至水份收干即可，一定要不停的翻炒，以免糊锅。

步骤/方式11

将火锅底料放至微热，还未凝固时，拿饭盒放入保鲜膜，倒入底料，冷藏成形即可，下次用，直接加高汤就可以了。

火锅底料怎么煮

制作步骤：

1、先去超市买一袋四川火锅料

2、用鱼,鸡腿,猪腔骨,或大骨等熬汤，可稍放一些盐，

3、把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下，

4、把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，

(如果喜欢巨辣，就多放就好了，我经常放的和水煮鱼的一样上面漂满一层)因为火锅底料里有好多配料了，所以香料就不用放了.

5、开后就可以转移到火锅里准备吃了，如果是鸳鸯锅就可以用熬好的汤做白汤了

6、调小料，用油料，还是麻酱就看自己喜好了.

小编每次都吃的辣的过瘾，但经常都会吃过后拉肚子，太辣了，但是真的好吃!

买的火锅底料煮法二

制作步骤：

1、买一包火锅底料，适量的蒜、大葱、姜、蒜苗，所有东西只需要拍一下

2、炒锅里放油，将少许蒜、大葱、姜、辣椒段、花椒下锅煸炒出香味

3、再将一半火锅底料下锅炒香加水

4、再将剩下的蒜、大葱、姜、蒜苗放下去煮开。

5、开了以后再将另一半火锅底料放下锅，同时放上一点牛油味道会更好。

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蘸料的调制方法：

香菜沫、蒜蓉、少许糖、小磨香油、花椒油、如果喜欢吃辣，就用炒锅把辣椒稍炒一下，再用手掰成小块放在碗里

(这种就是土蘸水用的辣椒)

还有啊，要看你想吃什么火锅了，各种火锅有各自的煮法，放错或放错调料也就不好吃了!!！

买的火锅底料煮法三

这个主要看你买的火锅底料的，一般直接加水

(高汤更佳)，煮开即可。

如果对其有其它要求，如希望味道更重，可以稍微煸炒一下，加入自己喜欢的调料

(辣椒、葱、姜等)，再加水

(高汤更佳)，煮开即可。

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买的火锅底料怎么煮，这三种方法是小编经常用到的，最后一种比较简单小伙伴们可以现试着练练手，小伙伴们可以跟着小编一起做一做，现在小伙伴们知道买的火锅底料怎么煮了吧！这些方法都是小编免费送给小伙伴们的，小伙伴们一定要保存哦！

有火锅底料怎么做火锅好吃

最好是进行加料炒制以下，味道更纯正

准备材料：火锅底料，大蒜，生姜，大葱，醪糟，花椒，干辣椒，牛油，盐，糖，鸡精，香叶，桂皮，茴香，老抽

1.起锅烧油，将大蒜，生姜入锅超出香味

2.放入火锅底料，炒至融化后，放入香叶，桂皮，茴香，花椒，干辣椒，糖，老抽继续炒制

3.加清水，放入醪糟，牛油进行熬煮，

4.汤开后加入适量盐和鸡精即可

家常火锅底料的做法

步骤/方式1

准备一个火锅底料全能包

（包含火锅底料、调味粉、高汤粉、火锅红油）。先将底料放入锅中，然后放入调味粉、火锅红油。

（注意，高汤粉不能直接放入，要拿出来单独熬制）

步骤/方式2

准备葱、姜、蒜，各一份。这几种佐料，几乎每家都是现成的，比较好弄。直接放入锅中。

步骤/方式3

准备高汤。很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。

（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）

步骤/方式4

所有料都准备妥当以后，全部放进锅中，加入高汤，开火煮沸。煮开以后，就可以开始涮火锅啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 火锅# 步骤# 方式# 辣椒# 做法