湘菜金钱蛋正宗做法

星座解析 2023-07-03 20:00:14 -

湘菜金钱蛋正宗做法

配方:
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、老抽、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鸡蛋打散备用,瘦肉末用盐、料酒、胡椒粉、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
2. 青红椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒末继续翻炒,加入适量盐、生抽、老抽、糖调味。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
适宜人群:无年龄限制,尤其适合初学者。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时不宜加太多水,以免蛋不熟透。
2. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
3. 食用时不宜过度翻炒,以免鸡蛋破裂。
湘菜金钱蛋是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜家常菜,适合家庭日常食用。

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