【川菜牛肉萝卜条汤的做法】
1. 牛肉萝卜条汤是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。它的主要材料是牛肉和萝卜,通过慢炖的方式制作,使其口感更加浓郁。
2. 制作牛肉萝卜条汤需要准备牛肉、萝卜、葱、姜、料酒等食材。先将牛肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。然后将萝卜切成条,葱切成段,姜切成片备用。
3. 将锅中加水,放入牛肉块和姜片,加入料酒,烧开后转小火慢炖40分钟左右。期间需要不断搅拌,防止牛肉结块。
4. 加入萝卜条,继续炖煮10分钟左右,直到牛肉变得柔软,萝卜熟透。最后加入葱段,搅拌均匀即可。
5. 牛肉萝卜条汤味道鲜美,汤汁浓郁,非常适合秋冬季节食用,还可以搭配米饭一起食用。
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