【春笋炒腊肉的做法川菜】
制作流程:
1. 春笋去壳洗净,切成段,腊肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,加入腊肉煸炒至表面微黄。
3. 加入春笋煸炒,炒至春笋变软。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,焖煮10分钟左右,直到春笋熟透。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等疾病患者。同时,春笋具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点,有利于控制体重和血脂。
禁忌:
1. 春笋寒气重,容易刺激胃肠道,因此有胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 腊肉中含有盐分和油脂较高,过量食用会导致血压升高和血脂升高。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用。
注意事项:
1. 炒春笋时要用高温热锅,避免食材炒糊。
2. 煮春笋时要加入足够的水,避免煮干。
3. 腊肉煸炒时要煸炒到表面微黄,避免太老。
【春笋炒腊肉的做法川菜】详细制作流程
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等疾病患者。同时,春笋具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点,有利于控制体重和血脂。
禁忌:
1. 春笋寒气重,容易刺激胃肠道,因此有胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 腊肉中含有盐分和油脂较高,过量食用会导致血压升高和血脂升高。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用。
注意事项:
1. 炒春笋时要用高温热锅,避免食材炒糊。
2. 煮春笋时要加入足够的水,避免煮干。
3. 腊肉煸炒时要煸炒到表面微黄,避免太老。
4. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
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