主题词:胡萝卜丝炒肉,湘菜做法,100字左右文章格式
胡萝卜丝炒肉是一道色香味俱佳的湘菜美食。这道菜的主要食材是猪肉和胡萝卜,营养丰富,口感鲜美。以下是胡萝卜丝炒肉的湘菜做法:
材料:
- 猪肉(瘦)200克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 生粉1汤匙
- 食用油适量
做法:
1. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀,腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒洗净,去皮,切成细丝。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入胡萝卜丝、青红椒丝,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 用少量水将生粉调成糊状,倒入锅中,迅速翻炒均匀,使汤汁变稠即可。
以上就是胡萝卜丝炒肉的湘菜做法,希望你能够喜欢这道美食。
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