【山东菜肉大料配方】
山东菜肉大料是山东传统名菜之一,味道鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。以下是一份简单的山东菜肉大料配方,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 大葱 2根
- 姜片 3片
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后放入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的酱油、料酒、冰糖和盐,继续煸炒均匀。
4. 加入八角、桂皮,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味。
5. 关闭火源,盛出装盘即可。
以上就是一份简单的山东菜肉大料配方,希望对您有所帮助。如果您想制作出更加美味的山东菜肉大料,建议您可以多加练习,并根据自己的口味进行适当的调整。
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