湘菜开胃金针菇的做法

星座解析 2023-07-03 21:05:10 -

湘菜开胃金针菇的做法

配方:
- 金针菇 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将金针菇去根洗净,切成约 2 厘米长短的段。青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成约 1 厘米厚的片备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至香味挥发。
4. 加入青椒、红椒块和豆腐片,翻炒均匀,加入适量淀粉勾芡。
5. 最后加入适量水,焖煮 5 分钟,待汤汁浓稠即可关火。
适用人群:

1. 心血管疾病患者、高尿酸血症患者、素食主义者、老年人、儿童等。
2. 金针菇适合人群广泛,但应注意金针菇的食用量,避免过量食用。
注意事项:

1. 炒豆腐时应注意火候,避免豆腐烧焦。
2. 金针菇和肉类的烹制时间不宜过长,避免食材过度烹调。
3. 食用时应注意控制食用量,避免过量食用。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/iY7WQXdyU67B.html

标签：# 湘菜# 开胃# 做法# 金针菇