湘菜黄焖鱼块家常做法
【h2】第1段:介绍黄焖鱼块这道菜
黄焖鱼块是一种常见的湘菜,它是以新鲜的鱼肉为主料,加上特制的酱汁和米饭,味道鲜美,深受食客们的喜爱。
【h2】第2段:准备食材
黄焖鱼块需要新鲜的鱼肉,包括草鱼、鲶鱼等。还需要准备适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
【h2】第3段:烹饪鱼块
先将鱼肉切成小块,用葱姜蒜和料酒腌制一会儿。然后热锅加油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,加入适量的盐和糖调味,再加入适量的酱油和鸡精继续翻炒。
【h2】第4段:加入汤汁
最后,加入适量的清水,放入葱姜蒜和适量的盐,煮沸后转小火焖煮,直到汤汁浓稠,鱼块入味即可。
【p】总结:
黄焖鱼块是一道美味可口的湘菜,它的制作需要新鲜的鱼肉、适量的调料和汤汁,烹饪过程中要注意火候和时间,以确保鱼块入味和口感鲜美。
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