湘菜广式腊肠家常做法
湘菜和广式腊肠是两种截然不同的美食,但它们有着相似的制作方式和口感。下面,我将介绍一种湘菜广式腊肠的家常做法。
材料:
- 广式腊肠 1根
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.将广式腊肠切片备用。
2.将猪肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉和葱姜蒜末拌匀腌制10分钟。
3.热锅冷油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4.加入葱姜蒜末继续煸炒。
5.加入生抽、糖、鸡精和适量清水,煮至汤汁浓稠。
6.将广式腊肠片放入锅中,翻炒均匀。
7.待广式腊肠熟透后,加入适量清水,盖上锅盖焖煮5分钟。
8.最后,用少量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这样,一道美味的湘菜广式腊肠就做好了。这道菜口感鲜美,腊肠香味浓郁,非常适合家庭聚餐。如果你也想尝试制作这道菜,可以按照上述步骤进行操作,祝你好运!
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