粤菜小炒锅巴家常做法
【h21】材料：
- 五花肉 200 克
- 干贝 5 克
- 鲍鱼 5 个
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【h22】制作过程：
1. 五花肉切成大小均匀的小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 干贝和鲍鱼洗净备用。
3. 青红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
7. 加入干贝、鲍鱼和青红椒块继续煸炒。
8. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和适量清水，大火煮开。
9. 转小火煮 30 分钟，让五花肉和干贝充分入味。
10. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有消化不良疾病的人。
【h24】禁忌：
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
3. 鲍鱼和干贝等海产品容易引起过敏，有过敏史的人应慎重食用。
【h25】总结：
粤菜小炒锅巴是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜肴。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，这样才能制作出一道美味可口的粤菜小炒锅巴。
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