炒小白菜湘菜的做法
配方:
- 小白菜 200 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
做法流程:
1. 小白菜洗净,切成小段备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香。
4. 加入辣椒末煸炒。
5. 加入小白菜煸炒至变色。
6. 加入盐、鸡精调味。
7. 翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 炒小白菜时要快速翻炒,避免过度煮烂。
2. 小白菜不要炒得太久,以免影响口感。
3. 辣椒和姜蒜末的用量可以根据个人口味适量调整。
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