肉渣饼的做法如下:
材料:
- 猪肉馅(约500克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
- 面粉(适量)
- 水(适量)
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒等调料,搅拌均匀。
2. 面粉加入适量水,搅拌成面团,搓成小圆球,压扁成薄饼状。
3. 在平底锅中加入食用油,加热至油热后,放入肉渣饼煎至两面金黄。
4. 取出煎好的肉渣饼,放入碗中,加入适量的汤汁和汤汁,拌匀即可。
肉渣饼口感酥脆,汤汁鲜美,是一道非常美味的家常菜。
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