正宗湘菜大虾做法大全

星座大神 2023-07-03 20:01:55 -

配方及做法流程

1. 配方:大虾 500 克,葱姜蒜适量,辣椒 2 个,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,白糖 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,淀粉适量,植物油适量。
2. 做法流程:
- 大虾去壳去头,洗净,用厨房纸擦干水分。
- 葱姜蒜切末备用。
- 辣椒切丝备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精,辣椒粉翻炒均匀。
- 加入大虾,用淀粉勾芡翻炒均匀。
- 装盘即可。
适用人群:适合所有人群,尤其适合孕妇,小孩和老年人。
注意事项:
- 大虾要洗净,去除虾线,避免食用不安全的虾。
- 烹饪过程中不要过度翻炒,避免虾熟透过度干燥。
- 辣椒的用量根据个人口味而定,如果喜欢辣味更重,可以适当增加用量。

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