大家好，如果您还对虾子怎么弄好吃茄子不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享虾子怎么弄好吃茄子的知识，包括圆茄炒虾仁做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
圆茄炒虾仁做法
茄子炒虾仁的做法
1.
茄子洗净切片小块
2.
荷兰豆去筋去蒂切段，杏鲍菇切小块
3.
虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟
4.
起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油
5.
接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出
6.
把虾仁过油至变色捞出
7.
锅中留底油，爆香姜蒜末
8.
先放人荷兰豆翻炒一下
9.
接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀
10.
加点盐和砂糖调味
11.
加入虾仁继续翻炒均匀
12.
最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅
茄子鸡蛋虾的做法
茄子750g虾50g大蒜50g花生油60g料酒25g盐3g酱油10g味精两颗，淀粉8g大葱10g第一步，将茄子去底儿削去皮，先切成2cm大的条，再切成3cm长的线协调二加蛋装入碗内，用水冲洗，减去虾饺徐以及杂志须尽杀沥干水分放入拍破了葱姜和料酒，上笼蒸熟，取出后再去掉从姜蒜去皮太烂，多成米，葱切成花姜切成米三用汤100ml盐，酱油，味精，香油，湿淀粉15g加水和葱花最橙汁儿四，将花生油烧沸，下入茄子炸至金黄色，倒入漏勺沥干油锅，留一点儿油下入江米蒜米炒一下，再将茄子，虾，蛋倒入国内充入淀粉汁之颠炒几下即成
年糕焗大虾的做法
用料
年糕150克，蒜5、6瓣，姜7、8片，盐适量，生抽3勺，糖适量，虾500g，啤酒1罐，小米椒10根，耗油2勺，老抽2滴，小芹菜3根，花椒粒20粒
做法步骤
步骤1
虾去虾线，啤酒、姜两片浸泡备用；蒜、姜切片
（切丝）备用小米椒切丁备用
步骤2
小芹菜焯水后过凉，年糕煮熟后过凉水备用
步骤3
冷锅冷油，油稍微多一些，下蒜、姜、小米椒
（2/3）、花椒小火炒香下入浸泡好的虾，迅速翻炒至虾的颜色完全变红之后，加入适量啤酒
（没过虾）、耗油、生抽、糖烧开后加入过水的年糕翻炒大约2分钟，加入2滴老抽上色，后下入准备好的小芹菜翻炒约1分钟大火收汁，就可以出锅啦！
虾仁茄子家常做法
原料：茄子、虾仁、香菜、八角、葱末、蒜瓣、白糖、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。
第2步、虾仁葱姜蒜，香菜叶。
第3步、清水冲一下，攥干水分备用。
第4步、葱姜蒜末。
第5步、锅内放油烧热。
第6步、倒入茄丁煸炒。
第7步、煸炒至金黄色。
第8步、盛出备用。
第9步、锅内重新放油烧热，放入虾仁煸炒至红色。
第10步、放入八角，葱姜末爆香。
第11步、放入茄丁大火翻炒均匀。
第12步、放入少许生抽上色。
第13步、加入少许盐，白糖。
第14步、淋入少许清水烧一会儿。
第15步、放入蒜末提香，关火。
第16步、撒上少许香菜叶，出锅。
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