大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下皖鱼切片怎么弄好吃的问题，以及和皖鱼切段的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
皖鱼切段的做法
用料
姜片3片
酱油1勺
盐少许
鱼500克
葱适量
淀粉少量
蚝油少量
脆弱皖鱼的做法步骤
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
脆弱皖鱼切片，倒入料酒，鸡粉，淀粉腌一下
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
姜切丝
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
怱切段
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
热油倒入葱头煎出香味，倒入鱼片翻炒后倒入葱段再翻炒，最后淀粉蚝油点缀收汁后起锅。吃过的人都知道好吃，又脆又嫩。
脆肉鲩鱼片家常做法
用料：脆肉皖一斤，青椒2个，姜适量，葱2棵，耗油一勺，盐，水淀粉适量
步骤：
1、脆肉皖洗净切片用盐，耗油，生油腌制20分钟。
2、姜切末，葱切段，青椒滚刀切。
3、冷锅热油放入姜，葱白，青椒爆香然后放入鱼片翻炒加入料酒等鱼片炒到发黄时放入葱段翻炒几下放入水淀粉勾芡即可。
广东顺德生炒鲩鱼片的做法
材料:鲩鱼片300克，西芹150克，茭白60克，胡萝卜片25克，红辣椒片10克，蒜茉10克，姜片少许
腌料:盐，米酒，淀粉
调味料:盐，米酒
做法:
1，鲩鱼洗净切厚片，放入腌料中腌制约10分钟，再放入120度的油中过一下有备用。
2，西芹去除叶片及表面粗纤维，切片，茭白去壳洗净切片备用。
3，热锅，倒入油，放入红辣椒片，蒜茉，姜片爆香，再放入西芹，茭白，及胡萝卜片，放入清水50毫升炒匀，加入鱼片去所有的调味料炒匀即可。
生炒脆鲩鱼片
主料：脆鱼片500，花菜250
辅料：盐适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，油适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量
做法步骤：
1.脆鱼处理干净切片，加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀腌20分钟。
2.花菜洗净切成小朵。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒。
5.倒入花菜炒香，加入适量的生抽，盐炒匀。
6.然后加入腌制过的鱼片一起炒香。
7.加入适量的料酒，胡椒粉炒匀入味。
8.最后撒上葱花即可。
OK，关于皖鱼切片怎么弄好吃和皖鱼切段的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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