湘菜白茄子家常做法大全

星座大神 2023-07-10 18:07:13 -

湘菜白茄子家常做法大全

白茄子是一种营养丰富的蔬菜,湘菜中也有很多做法,下面我们来学习一下白茄子的家常做法大全。
第1种:炒白茄子
材料:
- 白茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 白茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用葱姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入瘦肉末炒熟,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入茄子翻炒,使其均匀受热,炒熟后即可出锅。
第2种:蒸白茄子
材料:
- 白茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 白茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用葱姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入瘦肉末炒熟,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入茄子翻炒,使其均匀受热,炒熟后即可出锅。
第3种:拌白茄子
材料:
- 白茄子
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
- 麻油
做法:

1. 白茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用葱姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入瘦肉末炒熟,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入茄子翻炒,使其均匀受热,炒熟后即可出锅。
5. 加入麻油拌匀,即可享用。
第4种:白茄子煎蛋
材料:
- 白茄子
- 鸡蛋
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 白茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 瘦肉末用葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入瘦肉末炒熟,加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 加入茄子翻炒,使其均匀受热,炒熟后即可出锅。
6. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至凝固,取出备用。
7. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜爆香,加入煎好的蛋和茄子,炒匀即可。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/kmkKhJj3xGfI.html

标签：# 湘菜# 茄子# 家常# 做法# 大全