湘菜白糖甜肉的做法
配方:
- 猪五花肉500克
- 白糖100克
- 料酒50克
- 生抽50克
- 老抽30克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
做法流程:
1. 将五花肉洗净,切成约2厘米见方的块。
2. 将切好的五花肉块放入开水中焯水,去除血沫。
3. 热锅凉油,加入白糖,用中小火慢慢熬制,待糖变成棕红色时,加入料酒、生抽、老抽和姜片、葱段、辣椒翻炒均匀。
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的清水,淹没五花肉,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉熟软入味,糖汁变浓。
适用人群:
适用于所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
1. 炖煮过程中要注意火候,不要过度煮烂肉块。
2. 糖汁熬制时要用中小火,以免糊锅。
3. 糖汁变浓后,要注意翻炒均匀,以确保肉块入味均匀。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0LqFQZey2e2Y.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
