粤菜蛤蜊汤做法如下：
蛤蜊肉质细腻，味道鲜美，是海鲜中的佳品。在粤菜中，蛤蜊汤是一道常见的菜肴，其做法也较为简单。下面是一份蛤蜊汤的做法，供您参考。
步骤一：蛤蜊清洗
将蛤蜊放入清水中，反复清洗，去除泥沙和杂质。如果蛤蜊表面有黑色膜状物质，可以用小刀轻轻刮去。
步骤二：蛤蜊蜊壳煮汤
将蛤蜊壳全部打开，放入开水中煮5分钟左右，直到蛤蜊壳变软。然后捞出蛤蜊壳，将蛤蜊肉放入开水中煮3-5分钟，直到蛤蜊肉变白。
步骤三：加入调料
将煮好的蛤蜊肉和汤倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
步骤四：装盘
将汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
粤菜蛤蜊汤做法简单，味道鲜美。您可以根据自己的口味加入适量的调料和食材，制作出属于自己的蛤蜊汤。
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