猪脚烧莴笋四川菜做法窍门
(
1.1) 猪脚烧莴笋的详细制作流程
猪脚烧莴笋是一道四川菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面是猪脚烧莴笋的详细制作流程。
材料:
- 猪脚 1 只
- 莴笋 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 猪脚去毛、去内脏,清洗干净。切成 2 厘米见方的小块。
2. 莴笋去皮、去茎,切成 1 厘米见方的小块。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入猪脚块煸炒,煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒,煮至酒味散去。
6. 加入生抽、老抽、冰糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,水量刚好没过猪脚。
8. 放入盐、鸡精,煮沸后转小火炖煮 1-2 小时,直到猪脚变得软烂入味。
9. 最后收汁,让猪脚块表面裹上浓稠的酱汁即可。
(
1.2) 适合人群
猪脚烧莴笋是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合所有人食用。不过,由于猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人应该适量食用。
(
1.3) 禁忌
猪脚烧莴笋是一道营养丰富的菜肴,但是也有一定的禁忌。首先,由于猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人应该适量食用。其次,猪脚块炖煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。最后,如果身体出现过敏反应,比如皮肤瘙痒、呼吸急促等,就应该避免食用这道菜。
猪脚烧莴笋是一道美味营养的四川菜,制作流程简单,适合所有人食用。但是,由于猪脚中含有较高的脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人应该适量食用。如果身体出现过敏反应,应该避免食用这道菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/lY19yHokvwic.html
.jpg "红烧板鸭怎么弄好吃(怎样做红烧板鸭)")
.jpg "莴笋苗怎么弄好吃(炒莴笋苗的正宗做法)")
.jpg "莴笋面筋怎么弄好吃(青笋鱼面筋是怎么做的)")
