华岳菜谱网

华岳菜谱网

莴苣干怎么弄好吃?莴苣干的做法

小编原创 -
莴苣干怎么弄好吃?莴苣干的做法

各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享莴苣干怎么弄好吃,以及莴苣干的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

本文目录

  1. 莴笋干怎么吃的做法
  2. 炒青笋干最正宗的做法
  3. 莴笋干怎么炒好吃
  4. 莴苣干的做法

莴笋干怎么吃的做法

用料:莴笋干90克,猪肉80克,胡萝卜70克,荸荠3个,花生油盐,糖,耗油,生粉各适量

步骤:

1、莴笋用清水浸泡15—30分钟沥干水分。

2、胡萝卜切丝荸荠切片,瘦肉切片用油,盐,糖,生粉调好。

3、热锅下油放瘦肉,胡萝卜,荸荠快炒。

4、下耗油最后放莴笋干,盐用生粉加水打芡快炒几下即可。

炒青笋干最正宗的做法

用料:青笋干200克,腊肉适量,蒜2瓣,葱一根,干辣椒4个,生抽适量,老抽少许,十三香少许,香油适量

步骤:

1、青笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。

2、切好腊肉,干辣椒,蒜,葱。

3、锅中放油下腊肉丁小火炒香。

4、下蒜,葱,姜,干辣椒炒香。

5、翻炒一分钟放生抽,香醋,加热水煮一分钟左右。

6、撒葱花,盐淋几滴香油即可。

莴笋干怎么炒好吃

用料:青笋干200克,腊肉适量,蒜2瓣,葱一根,干辣椒4个,生抽适量,老抽少许,十三香少许,香油适量

步骤:

1、青笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。

2、切好腊肉,干辣椒,蒜,葱。

3、锅中放油下腊肉丁小火炒香。

4、下蒜,葱,姜,干辣椒炒香。

5、翻炒一分钟放生抽,香醋,加热水煮一分钟左右。

6、撒葱花,盐淋几滴香油即可。

莴苣干的做法

操作步骤:

第一步,莴笋剥去叶子。我买的莴笋是到蔬菜地里去买的,带着叶子直接拔下来了,把叶子全部剥下来,老的不要,嫩的可以炒菜吃,再冲洗干净。

?

第二步,切去根部。莴笋洗净后,控干水分,再把根部的老皮用刀削去,这里的皮很老,要多削去一点。

?

第三步,削去外皮。根部削好后,换削皮刀把莴笋的外皮全部削去,尽量多削去一点,晒干后会特别嫩,如果皮没有削干净,晒干后会老一点。

?

第四步,切片晾晒。接着,把莴笋对半切开,然后斜刀切片,不需要切得太薄,半厘米左右就差不多了,然后摊开放在阳光下晒干。

?

第五步,晒干。看,这是我晒了半天的效果,我给它翻个身。如果天气好的话,2天就可以晒干了,摸上去手感很轻、很脆就可以收起来了

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

标签:# 莴笋# 笋干# 腊肉# 适量# 生粉