这篇文章给大家聊聊关于草鱼用盐拌了怎么弄好吃，以及冲拌草鱼怎样做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
盐水草鱼做法
用料：草鱼一条、姜、蒜瓣、蒜苗、剁椒少许盐、老酒、糖、植物油、鸡精适量
做法：第1步.准备好所有食材，先把草鱼洗净，撒少许盐淹上半天。
第2步.然后加入姜丝、蒜粒、大葱、糖、老酒、植物油、剁椒、按自己口味轻重加料。
第3步.大火蒸上二十分钟后放点鸡精和蒜苗即可。
冲拌草鱼怎样做法
步骤1
space
买回的鱼片用水洗三次，凉干水，加入料酒、五香粉、盐、食用油用手抓至有粘稠状，腌制五分钟左右，然后打一个鸡蛋清，继续用手抓均匀腌制十分钟
步骤2
space
鱼下锅前加入少许生粉，把水烧开先放入鱼头和鱼骨煮3分钟左右捞出
步骤3
space
加入鱼片五六秒左右至鱼片变白捞出滤水装盘
步骤4
space
酱汁的调法:小米椒、花椒油、蒜末、少许盐、酱油、辣椒油、少许蚝油
步骤5
space
把酱汁淋上，可以加点香菜，加葱花也可以
干炸草鱼块怎么做好吃
1.
准备草鱼1000克，宰杀过后去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏，清洗干净备用。
2.
剁掉鱼头和鱼尾。把鱼肉剁成均匀的小块。
3.
放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，蚝油2克，姜片2克，青花椒1克，料酒50克，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.
时间到，挑出鱼肉里面的花椒和姜片。撒入淀粉100克抓拌均匀。
5.
起锅放入菜籽油500克烧热，放入腌制鱼肉的花椒和姜片炸出香味后捞除。
6.
放入鱼肉小火浸炸2分钟，捞起控油，油温升至8成热放入炸过的鱼块复炸2分钟，炸至鱼块金黄酥脆即可出锅。
7.
成果图
盐腌制的鱼怎么做好吃
1、主料：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许。
2、方法/步骤：腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄，不要炸得过老。
5、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。
6、关小火放入干椒炒出香味，加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。
7、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
8、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
9、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
10、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。
OK，关于草鱼用盐拌了怎么弄好吃和冲拌草鱼怎样做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
