【川菜豆豉蒸肘子做法】
1. 肘子清洗干净,去掉表面的血水和油脂,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出冲洗干净备用。
2. 豆豉酱准备好,将葱姜蒜切末,加入豆豉酱,加入盐、糖、鸡精拌匀。
3. 肘子放入蒸锅中,放入豆豉酱,大火蒸2小时,直到肘子熟透。
4. 取出蒸好的肘子,放上葱花和香菜,即可享用。
步骤阅读
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