大家好，今天给各位分享米饭怎么弄好吃甜品做法的一些知识，其中也会对红糖米饭最正宗的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
长粒米怎么煮好吃
使用灶台
1计算所需大米的数量。长粒大米烹饪时会比原来膨胀三倍，所以决定煮多少时把这个因素考虑在内。X研究来源
2洗米（可选）。用冷水洗米并将水排掉，这样使淀粉松散开，但不会失去它的营养。米会更蓬松些，尽管有些摩擦的过程中会失去些淀粉。X研究来源如果你没有过滤器，小心倾斜锅子，只让水排出来，必要时用木勺挡住，防止米流出。
3浸泡大米（可选）。有些人喜欢事先浸泡大米以减少烹饪时间和提高大米的质地，不过跳过这步也行。按体积加入是米的体积两倍的水，再浸泡20分钟。之后将水排掉。
4先将水加热至沸腾，再加入米。按体积加入是米的体积两倍或稍微比两倍多点的水。还可以加入盐和油调味。
5盖锅，减少热量散失。让米在水沸腾的锅子里煮上一到两分钟，再把火开到最小，盖上锅子以减少热量散失。确保盖子盖严实了，使其处在蒸汽中。X研究来源
6煮15到20分钟（浸过的大米只需6到10分钟）。事先没有用水浸过的长粒大米通常需要煮大约20分钟，不过你要是担心煮过头的话可以早些查看一下。米煮到不硌牙但还有韧性的时候就行了。如果谷粒煮成了糊状，就煮过头了。查看的时候只稍微抬起点锅盖，看完就盖上，使其尽可能处于蒸汽中。
7用过滤器过滤米。现在大米就可以上桌或者用于其他食谱中了。黄油或者气味美好的香草，比如百里香、牛至，能让平淡的米饭变得吸引人。在水煮沸的时候或者米饭煮熟后加入它们。
方法2
使用烤炉
1预先把烤炉加热到350华氏度（175摄氏度）。这种方法能把米饭煮得均匀，因此底部和侧面更不容易烧焦。X研究来源
2煮沸水。加入是米的体积两倍的水，在炉台上煮至沸腾。一杯（240ml）未煮过的大米足够3到5个人吃。为了更多的风味，用蔬菜汤或者鸡肉汤代替水。
3将米和水放入能在烤炉里安全使用的盘子里。如果平底锅和锅盖能在烤炉中安全使用，你就用它们。否则就换成荷兰烤肉锅或者砂锅。
4盖上烤，直到液体完全被米吸收。长粒大米需要大约35分钟，但是你的烤炉运转慢的话，就需要花费更多的时间。X研究来源如果你的烤炉不带盖子，盖上一大块锡箔纸，或者必要时使用一大块烤炉里能安全使用的隔板。
5在食用前用叉子搅松米饭。这样可以释放饭里的蒸汽，否则那些蒸汽还会继续加热米饭。
方法3
使用电饭煲
1阅读电饭煲的说明书。遵循这些步骤不太可能会出现问题，如果你的电饭煲有特定型号印在炊具的说明书或附带的小册子，遵循它们。
2洗米（可选）。大多数长粒大米不需要洗，在这个过程中会失去营养，如果你想确保米干净，加入冷自来水搅拌，然后排掉水。
3将米和冷水放入电饭煲。一般会加入是米的体积
1.5到2倍的水，这些都取决于你的喜好，。查看压力锅里面，在标记着“长粒大米”“加到这里”的地方，加入特定数量的大米。
4选择性地加入配料。黄油和盐是简单的调味剂。印度大米用月桂叶和小豆蔻调味是很受欢迎的。
5盖上，打开开关。在电饭煲煮完前不要打开盖子查看。
6等待电饭煲煮完。大多数电饭煲在米饭煮好的时候有一盏小灯会熄灭。有些则会自然而然地打开盖子。煮好了许多电饭煲会自动保温。
7煮好后等10分钟（可选）。你可以立即吃，不过在你打开电饭煲之前再等上一会米饭可能会煮的更均匀。
方法4
解决问题
1解决米饭已经煮熟但是还有水残留的问题。用过滤器排去水，或者打开盖子低温加热几分钟，蒸发残留的水。X研究来源
2新生的大米煮好的时候还是会硬硬的难嚼。加多点水（只是为了产生更多的蒸汽），关上盖子再煮一会儿。
3将烧焦的大米和完好的大米分类！在盆子外面浇上冷水（产生蒸汽云）防止米继续加热。把中间的完好的大米移出来。
4凝固的大米总是粘稠或成糊状。用更少的水（水：大米=
1.5：1或者
1.75：1）或者减少煮的时间。
5凝固的大米经常容易烧焦。在必要的煮饭时间里有一半时间内不盖盖子煮饭，煮好后不再加热，盖紧盖子。没有烧焦的风险，蒸汽应该在10到15分钟内煮好饭。
方法5
在食谱里使用长粒大米
1做卤肉饭。长粒大米甚至在它很软的时候都容易分离开，这样很适合做烤米饭。
2做青椒焖肉饭。西班牙的许多美食都依赖于长粒大米。用带着印度食物的印度香米和茉莉花大米做泰国菜，或者在这些食谱里用各种长粒大米代替。
3做什锦饭。长粒大米中的淀粉远低于短粒大米，这样做炖菜和汤时它不会分解，就可以融入很多的风味。
4为煮过头的大米找方法。使用合适的方法，糊状的大米也可以很好吃。X研究来源油炸它除去多余的水分。把它做成甜点。把它加在任意的汤类、婴儿食品或者自制肉丸里。
江米枣饭的家常做法
原料：
1.江米100克2.红枣6个3.盐适量4.水适量做法：
1.将红枣洗净去核切成小块。2.将江米泡发。3.将江米和红枣放入电饭煲中，加入适量的水，盐适量，混合均匀。4.按照普通米饭的程序煮熟即可。温馨提示：
1.江米需要提前泡发，时间越长越好，最好泡一晚上，这样可以煮出更加粘稠的米饭。2.江米和红枣一起煮，可以让红枣的甜味更充分的渗透到饭中，让饭更香甜可口。3.煮好后可以直接开饭吃，也可以配合其他菜品食用。
红糖米饭最正宗的做法
食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油。
【具体做法】
1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。
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2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
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3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
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4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。
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5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。
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6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。
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7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。
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8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
粽子蒸米饭怎么蒸
很高兴能回答你这个问题，包粽子米是不用提前蒸熟的，而是把浸泡好的米包好粽子后直接上锅煮熟。
包粽子的米并不是我们平时吃的普通大米，而是糯米为主。糯米蒸熟后比普通大米软糯，蒸出来的粽子不会发硬，口感比较爽滑柔软。
下面以鲜肉粽做法为例，来说明一下具体过程:
1、提前一天把糯米用清水泡好，浸泡时间最好大于24小时。干粽叶也提前一天用水泡好，或下锅煮一下，让粽叶变得柔软。
2、买好的五花肉切成小块，提前两个小时用盐、料酒、五香粉、老抽等材料腌制好。
3、取两片粽叶叠在一起，从中间卷起成圆锥状，先放半把米垫底，再放一块肉，上面再用米覆盖，然后把上面的两片叶子向下拉，包住底下的三角锥。
4、包好后用绳子或稻草捆起来。
5、包好的粽子放入高压锅中，加水没过粽子，起压后焖3到4个小时。
香喷喷的粽子这样就做好了，欢迎大家分享自己的经验，让我们共同学习。
关于本次米饭怎么弄好吃甜品做法和红糖米饭最正宗的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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