油豆腐湘菜馆做法视频
油豆腐是湖南特色美食之一,口感软嫩,味道鲜美。湘菜馆里的油豆腐更是各有千秋,下面是一份油豆腐的湘菜馆做法视频。
材料准备
- 油豆腐 200 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 青蒜切段,辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒和青蒜继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入切好的油豆腐块,翻炒均匀。
7. 淋上适量的食用油,待油豆腐表面凝固即可。
小贴士
1. 加入糖和鸡精调味可以增加油豆腐的甜味和鲜味。
2. 加入食用油可以使油豆腐更加香脆。
3. 翻炒时要翻炒均匀,避免油豆腐炒糊。
成果展示
最后,将炒好的油豆腐装盘,即可食用。这道菜口感鲜美,营养丰富,是湖南菜馆里不可或缺的一道美食。
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