粤菜白切鸡做法
1. 准备材料
选用新鲜的鸡肉，洗净并擦干水分。准备适量的葱、姜、料酒和盐等调料。
2. 切鸡丝
将鸡肉切成薄片，用葱、姜、料酒和盐等调料腌制20分钟左右。
3. 焯水
将腌制好的鸡肉放入开水中焯水，煮5分钟左右，捞出并沥干水分。
4. 炒锅烧热
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡肉丝煸炒。
5. 加入适量的调料
在煸炒鸡肉的过程中，加入适量的盐、糖、酱油和胡椒粉等调料，翻炒均匀。
6. 装盘
将炒好的鸡肉丝装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。
以上就是粤菜白切鸡的做法，简单易懂，步骤清晰。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下。
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