配方及做法流程
配方:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 白辣椒 20 克
- 生姜 20 克
- 大葱 20 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:
1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 把白辣椒、生姜、大葱切成小段,放入碗中备用。
3. 把腌制好的猪肉放入蒸盘中,淋上食用油,放入蒸篮中。
4. 把蒸篮放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
5. 在蒸好后的猪肉上撒上白辣椒段和葱花,即可享用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸篮要选用耐高温、易清洗的蒸具。
3. 蒸好的猪肉要确保完全熟透,口感更佳。
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