【高端海鲜粤菜做法】
1. 【食材】
- 生猛海鲜(虾、蟹、贝类、鱼等)
- 高档粤菜调料(葱姜蒜、料酒、酱油、醋、糖等)
- 烹饪工具(锅、炉、烤箱等)
2. 【制作过程】
- 将生猛海鲜洗净去壳，切成适当大小的块状或片，用料酒、葱姜蒜腌制20分钟左右
- 烤箱预热至200度，将腌制好的海鲜放入烤箱中烤15-20分钟左右，视海鲜大小和烤箱温度而定
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀，将炒好的调料倒入烤好的海鲜中，拌匀即可
3. 【适合人群】
- 适合各种年龄段的人群，尤其适合注重健康饮食的人群
- 海鲜富含营养，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对身体健康有益
4. 【禁忌】
- 海鲜属于寒凉食物，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛等人群应避免过量食用
- 海鲜中可能存在寄生虫或细菌，因此必须保证海鲜的卫生，避免感染疾病
5. 【注意事项】
- 烤制海鲜时，要注意火候，避免过度烤煮，影响海鲜的口感和营养
- 炒好的调料要翻炒均匀，避免有香味挥发或营养成分流失
- 食用海鲜时，应避免过量饮酒，以免影响海鲜的口感和营养价值
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