湘菜腊肠最好做法大全
配方:
- 200克猪肉馅
- 100克红绳腊肠
- 100克鸡蛋
- 100克葱花
- 10克姜末
- 5克料酒
- 2克生抽
- 1克盐
- 1克鸡精
- 5克白胡椒粉
- 5克食用油
做法流程:
1. 猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 腊肠切成小块,加入肉馅中,再次搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅和腊肠放入碗中,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制30分钟。
4. 将腌制好的肉馅和腊肠取出,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 取出腊肠,即可食用。
适用人群:
- 适合对肉类不过敏的人群。
- 适合消化不良、胃寒的人群。
- 适合高血压、冠心病、糖尿病患者。
注意事项:
- 煎腊肠时要用中火,避免过度焦糊。
- 腊肠腌制时间要30分钟,超过30分钟会影响口感。
- 食用时不要让腊肠过度加热,避免腊肠变质。
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