大家好，如果您还对黑椒牛柳怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑椒牛柳怎么弄好吃的知识，包括黑椒牛柳的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
黑椒牛柳标准
1.首先把牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放在容器中，放盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。将葱头切圈。
2.锅里放油上火烧热，小料下锅爆香，加入牛柳，进行烧滚。
3.铁板烧热，另锅中放油，烧至七成热放下牛柳，煎至八成熟。
黑椒牛柳的正宗做法
原料：牛肉，姜，糖，生抽，生粉和胡椒粉，一勺蚝油，一勺老抽，油。做法：1、牛肉切片或丝后，放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌匀腌制15分钟。洋葱切丝备用。
开火，到入食用油，油热后倒入洋葱片至炒锅。洋葱炒到透明状后盛出，炒锅重新洗净放油炒牛肉，当牛肉炒至基本变色时，倒入炒熟的洋葱，翻炒均匀加一勺蚝油、一勺老抽再炒匀即可，装盘盛出来，一盘耗油牛肉就做好了。
黑椒牛肉可以加什么菜
黑椒牛肉可以加芹菜，洋葱
1.牛肉洗净、切丝，加入料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。
2.洋葱洗净、剥去外皮、切丝；芹菜洗净、切段。
3.锅中烧热油，放入牛肉丝炒出香味后，下入洋葱丝、芹菜略炒一下，加入盐、黑胡椒碎调味即可。
黑椒牛柳怎么做的
食材：牛肉一块，紫皮洋葱半个，青椒，红椒半个，生煎2片，蒜2瓣，少量盐，少量白糖，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，一勺蚝油，一勺淀粉，小半勺老抽，一勺黑椒酱（或黑椒粒），食用油
步骤：
1.红青椒切条，洋葱切条，蒜末，姜片备用
2.牛肉切条，用清水抓洗5，6去血水后，用纸巾吸干牛肉表面水份
3.加少量盐，适量胡椒粉，半勺料酒，半勺红酒，半勺蚝油。顺一个方向搅拌，搅拌至牛肉把水份都吸收
4.加一勺淀粉，小半勺老抽调色，黑胡椒研磨器拧2下（或加入少量黑胡椒酱），搅拌均匀，加一勺食用油，为了防止氧化出水，最后附上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
5.锅中多倒着油，油温5成热时，加入浆好的牛肉，大火翻炒1分钟后乘出备用
6.锅中加入蒜末，姜片大火爆香，加入半勺蚝油，一勺黑椒酱（或黑椒研磨器拧5，6下），小火熬汁
7.加入洋葱，青红椒，中火炒至断生
8.加入之前炒好的牛肉，加少量白糖提鲜，翻炒均匀乘出
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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