粤菜番茄煮鱼的做法大全
【步骤一】准备食材
1. 鱼肉 250 克
2. 番茄 2 个
3. 洋葱 1 个
4. 蒜头 3 瓣
5. 姜片 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 生抽 适量
1
1. 料酒 适量
【步骤二】处理食材
1. 鱼肉切成小块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右
2. 番茄切成小块，洋葱、蒜头、姜片切成块状备用
【步骤三】烹饪鱼块
1. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煸炒至变色
2. 加入洋葱、蒜头、姜片继续煸炒，煮至香味四溢
3. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，翻炒均匀
【步骤四】加入番茄
4. 加入适量的水，将番茄煮烂
5. 煮熟后，加入适量的料酒，煮至料酒挥发
【步骤五】调味后煮鱼
6. 将调味好的鱼块和番茄块放入锅中，煮至鱼块熟透即可
【步骤六】装盘
7. 将煮好的番茄鱼块装盘，撒上葱花点缀即可
【适合人群】
1. 适宜年龄：无限制
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群不适合食用
【禁忌】
1. 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 番茄不宜与鱼同时食用，会相克，降低番茄的营养价值
粤菜番茄煮鱼的做法大全详细介绍如下，希望对您有所帮助。
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