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大家好，关于腊肠发酸怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样才能去除腊肠中的酸味的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
香肠有点发酸怎么处理呢
常见的就是可以选择用水泡一下，味道也是很好的，很大程度的去除掉香肠的酸味，也可以放一点调味料。
先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟，在放在外面杀菌。盛一碗冷水、小半勺食用碱，充分融合。
香肠切片，放入碱水中浸泡10-20分钟。捞出香肠，沥干水，装盘，放蒸锅里蒸5分钟即可。
怎样才能去除腊肠中的酸味
腊肠有酸味就是变质了即使去了酸味还是不能吃。腊肠风干好后应该马上进冰箱冷冻这样就不容易坏。变酸的腊肠最好扔掉。
自制腊肠变酸味如何处理
可以用烹制方法只是减少酸味，具体做法如下：
腊肠：2根、青椒：1个、红尖椒：1个、生抽：1小勺、豆瓣酱：1小勺、淀粉：少许、葱：1段、蒜：2瓣。
1、青椒去蒂、去籽切成丝。
2、红尖椒切丝。
3、腊肠先切片再切成粗丝。
4、大蒜剁成碎粒。
5、大葱切碎。
6、加入生抽、淀粉和少许水调匀。
7、热锅凉油下入豆瓣酱炒出红油。
8、倒入葱碎炒出香味。
9、倒入腊肠稍微煸干水分。
10、转大火，倒入青、红椒丝炒匀。
11、倒入碗汁炒匀即可出锅。
香肠发酸怎么炒
将香肠清洗净后放入蒸锅蒸熟，然后成切片状备用。
将姜切末、干辣椒切段、炒锅里放油并放入花椒炒出香味后，再放入香肠及蒜苗、加入适量的生抽和白糖翻炒，根据个人口味看蒜苗熟透程度加入少量的鸡精调味。这样炒出的香肠就没有酸味了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊肠发酸怎么弄好吃又简单和怎样才能去除腊肠中的酸味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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