各位老铁们好，相信很多人对葱油饼的酱怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于葱油饼的酱怎么弄好吃以及葱香饼的酱料配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
形容葱油饼好吃的句子
放猪板油先煎后烘而且还是像烘咸大饼一样是放在用柏油桶改造成的炉子里烘的。
不管是葱油饼或是牛肉猪肉馅饼,都很好吃，葱油饼葱味十足,不用加酱也非常不错。
糍耙糖色裹，滚炸过油锅。
入口香甜味，回思醉蜜萝。
米浆油火炸，扑面散葱香。
满口凝酥脆，余津落胃肠。
葱油饼怎么做又软又好吃
1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。
2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。
4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。
7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。
8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。
9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。
10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。
11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。
葱香饼的酱料配方
用料：
中筋面粉250克
滚开水150毫升
香葱适量
盐10克
油酥部分：
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步骤一：准备以上材料后，在面粉里加入盐。
步骤二：面粉加入滚开水后，用筷子搅拌成雪花状。
步骤三：取出揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。
步骤四：把醒好的面团分份，大小随意。
步骤五：倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥；之后把面团擀成薄薄的面片，并在表面涂上油酥、撒上葱花。
步骤六：①拿着一边面片往里卷起
②接着把卷好的长条往中间卷起
③卷成圆形，收尾压在饼底
④最后擀成圆饼
步骤七：冷锅热油，把擀好的圆饼放入不粘锅，小火煎至两面金黄。
一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。
葱油饼的发面做法
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉。
8，往面饼上撒一层小葱
9，卷好的面团底部用手捏紧收口
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
关于葱油饼的酱怎么弄好吃，葱香饼的酱料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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