茄子鸡蛋饼的做法
茄子鸡蛋饼是一种简单又美味的中式小吃。将茄子和鸡蛋混合在一起,再加上一些调料,就可以制作出一份口感丰富、香气四溢的茄子鸡蛋饼。
步骤如下:
1. 将茄子去皮,切成小块,用盐腌制一会儿,挤出多余的水分。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用。
3. 在平底锅中加入适量的油,烧热后放入茄子块,煸炒至软。
4. 将炒好的茄子倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的茄子鸡蛋饼,放入碗中,放凉一会儿。
7. 切成小块,即可食用。
制作茄子鸡蛋饼简单易行,而且口感丰富,不仅美味还营养丰富。如果想尝试这种小吃,不妨来试试自己动手制作一份,享受美食的同时也增强了动手能力。
【序号】
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参考文献:
https://www.baidu.com/s?wd=茄子%20鸡蛋饼%20的做法%20&cl=3
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