冬笋的家常做法湘菜

星座解析 2023-07-06 21:51:51 -

冬笋的家常做法湘菜配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 冬笋 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 2-3个
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐适量
- 植物油适量
【做法流程】

1. 将冬笋去皮、洗净,切成薄片备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜、蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入干辣椒段煸炒至变色。
5. 加入冬笋片、青红椒块煸炒,加入盐、白糖、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量水,焖煮5分钟左右,待汤汁浓稠即可出锅。
【适用人群】
- 适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
【注意事项】
- 冬笋是一种凉性食材,易刺激肠胃,因此脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
- 烹调过程中要避免过度炒煮,以免破坏冬笋的鲜嫩口感。
- 辣椒的用量要根据个人口味适当添加,过辣的食物会刺激肠胃,不适合长期大量食用。

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