大家好，今天来为大家解答鸭菌干凉拌怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干松茸的家常做法凉拌也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
凉拌真菌菇的做法
食材用料
鸡枞菌
80克
白玉菇
160克
色拉油
少许
盐
少许
步骤/方法
1、鸡枞菌洗净
2、白玉菇也洗净
3、先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
4、等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
5、把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后
6、分别都撕成丝状
7、取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
8、把浇汁倒入菌菇中，拌匀
9、撒上葱花和红椒粒
10、加入少许色拉油，爆香葱花
干松茸的家常做法凉拌
原料
松茸干
(100g)
杭椒
(适量)
小米辣
(适量)
大蒜
(适量)
做法
1.泡水两小时。
（泡的水会有点黏糊，正常现象）
2.泡发的海松茸开水下锅煮5分钟。
3.捞出过凉水后控干水分，加入大蒜片，杭椒圈，小米辣。
4.100g海松茸泡好后，加一勺盐，两勺味精，适量生抽，辣椒油随自己口味放，能吃辣就多放点。糖和醋按1:2比例要多放
（两大勺糖配四大勺陈醋）。
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一晚上口味更佳。
凉拌黄耳菌的做法
黄耳菌80克
白玉菇160克
辅料
色拉油少许
盐少许
生抽1勺
醋1勺
砂糖1小勺
葱花少许
红辣椒1个
1.黄耳菌洗净
2.白玉菇也洗净
3.先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
4.等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
5.把黄耳菌和白玉菇捞出用冷开水冲凉后
6.分别都撕成丝状
7.取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
8.把浇汁倒入菌菇中，拌匀
9.撒上葱花和红椒粒
10.加热少许色拉油，爆香葱花
野生干蘑菇凉拌做法
食材准备:白玉菇100克、海鲜菇100克、花生米80克、上海青80克、蒜子、小米椒、生抽3勺、香醋1勺、盐、食用油、芝麻油、白糖、味精
①我们把白玉菇和海鲜菇泡入水中，多次清洗后捞出来，挤干水分。去掉上海青的茎，只留叶子。把叶子泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出来，切小块。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。保持菜色不变，减少营养流失。倒入白玉菇和海鲜菇，大火煮一会儿。待蘑菇煮到透明时倒入上海青的菜叶子一起焯水。
③当我们看到上海青的叶子颜色变深后就可以捞出来，用冷水冲洗一下，挤干水分，放入碗中。
④我们把花生米淘洗干净，沥干水分。锅中刷一层油，倒入花生米，开小火不停地翻炒。等我们听到花生米发出爆裂的声音后关掉火，继续翻炒一会儿。倒出花生米，放凉。
⑤我们把小米椒、蒜末、葱花倒入装蘑菇的碗中。锅中烧油，油热后浇上去，拌一拌。再倒入生抽3勺、1勺香醋、1勺芝麻油、1克白糖、1克味精，充分搅拌一下。
⑥拌好后盛入盘子中，倒入汤汁就做好了。
文章到此结束，如果本次分享的鸭菌干凉拌怎么弄好吃和干松茸的家常做法凉拌的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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