湘菜柴鱼汤的正宗做法
(1)原材料:鲜柴鱼、生姜、葱、料酒、清水。
(2)步骤:
将鲜柴鱼去鳞、去内脏,清洗干净。在锅中加入适量的清水,放入柴鱼,加入生姜和葱,加入适量的料酒,煮沸后改小火煮10分钟,期间需不断撇去浮沫。
(3)加入调料:将煮好的柴鱼捞出,放入碗中。在锅中加入适量的清水,烧开后加入调料,例如盐、胡椒粉、鸡精等,搅拌均匀后即可食用。
以上就是湘菜柴鱼汤的正宗做法,一道美味可口的湘菜美食就此诞生。
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