其实大鱼块火锅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼块火锅做法，因此呢，今天小编就来为大家分享大鱼块火锅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 三鲜鱼火锅的家常做法
2. 鱼块豆腐火锅做法
3. 家庭自制清汤鱼火锅的做法
4. 鱼块火锅做法

三鲜鱼火锅的家常做法

三鲜鱼火锅是一道美味可口的家常菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是三鲜鱼火锅的家常做法：

所需食材：

1.鲜鱼500克

2.猪肉100克

3.鸡蛋2个

4.豆腐1块

5.洋葱、蒜、姜适量

6.食用油、盐、味精、料酒、生抽、老抽、麻油适量

7.水适量

做法步骤：

1.鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切成块状备用；

2.猪肉切成片状，洋葱切成块状，蒜和姜切末备用；

3.豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；

4.热锅凉油，爆香蒜和姜末，加入切好的猪肉片煸炒至变色；

5.加入洋葱块，继续煸炒至洋葱变色；

6.加入适量的水，烧开后加入鲜鱼块，再加入适量的料酒、盐、生抽和老抽，煮至鲜鱼熟透；

7.加入豆腐块，再加入味精、麻油和鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的三鲜鱼火锅就做好了。如果喜欢更多的口感，可以添加其他蔬菜和食材，如菠菜、香菜、木耳等。同时，如果想要更加鲜美的味道，可以在煮鱼之前将鱼块先用料酒和盐腌制一段时间。

鱼块豆腐火锅做法

豆腐鱼肉火锅

豆腐鱼肉火锅是一道美食，主要原料为鲫鱼，豆腐，竹笋，香菇

（鲜）等。

基本信息

中文名豆腐鱼肉火锅主要食材鲫鱼豆腐竹笋香菇

(鲜)口味鲜香特色道美食

主料

鲫鱼500克，豆腐

(南)400克

辅料

竹笋50克，香菇

（鲜）50克

调料

猪油

（炼制）75克，大蒜

（白皮）50克，料酒50克，姜15克，盐15克，味精3克，辣椒

(红，尖，干)1克

制作

1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。

2.锅置火上，加入猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入火锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入火锅里，盖上火锅盖，点燃烧沸后，再加入大蒜段、味精调好味即可。

家庭自制清汤鱼火锅的做法

1、食材：鱼杂1500g，姜5g，桂皮4g，花椒4g，干辣椒3g。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。

2、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会，炒出香味。加入4g豆瓣酱。炒出酱香。加入600ml水，放入5g泡椒。加入5g食盐。3、加入备好的鱼杂。多煮一会，煮入味。待鱼杂煮熟后加入3g鸡精。加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了。

鱼块火锅做法

做法步骤：

1·热锅冷油、到一点点食盐～

2·放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄～

3·这样就差不多啦～

4·盛入碗中～

5·留底油、放入姜片和红辣椒?～

6·加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油～

7·再加入一块火锅底料

（火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦）～

8·加水、煮沸～

9·煮的过程中加入一片香叶

10·煮开后放入一小勺红糖～

11·煮沸后放入煎好的鱼块～

12·煮的过程中把百叶切丝～

13·黄豆芽摘好、洗净沥干水份～

14·煮沸个五分钟左右、倒入百叶、再煮个四五分钟～

15·然后倒入黄豆芽、煮软之后加入鸡精、就可以出锅啦～

16·最后撒上青蒜～完美

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大鱼块火锅怎么弄好吃和鱼块火锅做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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