粤菜正宗的番茄鱼做法
【步骤一】准备材料
1. 鱼肉(草鱼或鲫鱼) 500 克
2. 番茄 2 个
3. 青红椒各半个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、白胡椒粉适量
【步骤二】处理鱼肉
1. 将鱼肉切成块状，用盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉腌制 15 分钟
2. 葱姜蒜切末备用
【步骤三】烹饪鱼块
1. 热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至变色
2. 加入葱姜蒜末煸炒出香味
3. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟
【步骤四】准备番茄
1. 番茄切块备用
2. 青红椒切片备用
【步骤五】烹饪番茄
1. 热锅凉油，加入番茄块煸炒至变软
2. 加入适量的盐、糖调味
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟
4. 加入青红椒片，继续煮 3 分钟
【步骤六】完成制作
1. 将番茄鱼盛入碗中
2. 撒上葱花即可享用
适合人群：
1. 适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者
2. 番茄富含维生素C、维生素A、叶酸和钾等营养成分，能够增强身体免疫力，保护眼睛健康
禁忌：
1. 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等
2. 番茄不宜和海鲜一起食用，以免引起消化不良
注意事项：
1. 烹饪过程中应注意火候，避免煮过头或煮不烂
2. 鱼肉腌制时间不宜过长，以免口感变差
3. 番茄鱼做好后应立即食用，避免长时间保存导致变质
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/oRxjLY4EwmnG.html
.jpg "蛋皮月饼怎么弄好吃(神池蛋皮月饼的正宗做法)")
.jpg "蜂蜜饭怎么弄好吃(蜜蜂饭正宗做法)")