大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜蓉烤排骨怎么弄好吃的问题，以及和蒜蓉烧排骨最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒜蓉排骨怎样做才好吃
食材清单
排骨2根、蒜头6-8瓣、小米辣1个、蚝油2勺、食用油1勺、料酒2勺、葱1根、淀粉1勺、胡椒粉适量、生抽1勺、盐适量、白糖半勺
烹饪步骤
1/12
排骨剁小块，在直流水下，用手不断揉搓，洗去血水，直到肉质发白，这样可以使排骨的肉质松软
2/12
蒜头去外衣后剁成蒜蓉
3/12
放入到已经清洗干净的排骨中
4/12
加入料酒，生抽，食用油
5/12
加入胡椒粉，盐，白糖
6/12
加入蚝油，淀粉
7/12
用手抓均
8/12
腌制半个小时以上
9/12
半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好，腌制的料水也可一并倒入
10/12
放入蒸笼，大火蒸30分钟即可
11/12
出锅撒上葱花和小米椒点缀
蒜蓉烧排骨最正宗的做法
用料，
排骨五百克，
蒜一头姜两片，
淀粉适量，
生抽两至三勺，
糖二小勺，
盐适量，
胡椒粉适量。
第一步，准备排骨斩成小块，洗干净备用。
再准备蒜头切末，姜片，排骨洗净去血水后捞出沥干水分，用厨房纸吸干水分。
第二步
装入碗中腌制排骨，加蒜蓉、糖、盐、生抽，一点胡椒粉、姜片抓拌均匀，腌制半个小时。
第三步，腌制好的排骨。
加入适量的淀粉抓拌均匀，起锅热油。
油温升高后转中火下排骨炸至一定要注意调整火候，油温太高容易糊，稍微定型后再翻动排骨。
第四步
炸熟捞出沥油，再转大火，待油温升高后转中火复炸一次四五十秒后捞出即可装盘，完成。
清蒸蒜香排骨的正宗做法
用料:
排骨1000克
蒜250克
糖10克
盐10克
生抽2勺
淀粉3勺
耗油2勺
土豆1个
洋葱半个
清蒸蒜香排骨的做法步骤:
步骤1
温水洗排骨洗干净备用。切蒜末和半个拳头大小洋葱切末备用。
步骤2
锅里烧热油倒入蒜末后放入盐，生抽，糖和耗油搅拌，搅拌后放入排骨和生粉继续搅拌腌制20分钟。
步骤3
腌制好的排骨放在土豆上，上锅蒸1小时。也可以根据自己喜欢的口感把握时间。或者高压锅蒸半小时。
步骤4
好啦，鲜嫩滑口的排骨蒸好了。也可以撒上葱花点缀一下。
空气炸锅烤蒜香排骨的腌制方法
排骨买来之后清洗干净切成小块，放入切碎的蒜末，然后盐等一些调味品，腌制一段时间，放入冰箱冷藏，然后摆放在空气炸锅里面，根据时间设定就可以吃到香甜的排骨了。
关于蒜蓉烤排骨怎么弄好吃，蒜蓉烧排骨最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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